因溪頭的美景與四季皆宜的氣候，與法國中部相似，故以法國知名景點 LEMIDI 為飯店取名。民國82年米堤飯店成立，耗資超過20億。米堤飯店團隊以實現頂級飯店夢想的決心，從歐洲進口、高價精造的仿古家具，融合了歐洲藝術與休閒渡假的新古典主義造型，讓人恍若置身歐洲宮廷。當初選擇溪頭為渡假飯店的地點，就是當地擁有最原始的珍貴森林、多樣化的亞熱帶林相、令人神清氣爽的芬多精，以及值得賞析的珍貴生態景觀，飯店本身更依山谷地形之格局而建構，使其完美融入周遭美景之中，也讓溪頭米堤成為台灣唯一山岳型的渡假聖地。
呈現歐洲古典風格的舒適與溫馨。軟硬適中的床，加上窗外優美山景，猶如在圖畫中一般。
水晶燈飾營造羅曼蒂克氣氛，搭配專業大廚精湛的料理手藝，供中/西式等各式各樣具有特色的異國美食，邀請貴賓饗用。
晚餐內容以及形態，會因為當天住房人數而有所不同，有可能變更為精緻套餐的形式，以飯店安排為準，敬請事先瞭解。
檜木製的高溫乾烤箱、以及冷、熱二種不同溫度的池子。讓您藉著數次的熱冷循環，鬆弛緊張肌肉，洗滌一身的疲憊，可以促進您的血液循環，使您容光煥發，經神奕奕，使身體肌肉達到舒解壓力之目的。(開放時間：08:00~22:30、房客免費)
泳池的水引自山泉而成的山泉水游泳池，周邊並以高級的紫檀木環繞。在池畔邊的躺椅休憩，藍天、飛瀑盡入眼簾，瀑布產生負離子，讓您觀看美景、享受健康，沉浸在高濃度的芬多精日光浴中。(開放時間：08:00~22:00、房客免費)