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2022年10月全新開幕，靠近台南火車站，每間房間都有大面窗戶可以欣賞市景或園景，是旅人絕佳的網美拍照打卡景點。台南禧榕軒大飯店，城市中的綠寶石，以基地內保留的百年大榕樹為名。百年大榕樹穩固茂盛的容貌，展現出穿梭時代、旺盛生命力的象徵，與企業穩健踏實理念精神相得益彰。懷抱著崇敬與愛護大自然的理念，禧榕軒保留了紮根長達百年的大榕樹，以及多棵數十年的老樹，為這塊美麗的寶地盡一份心力，希望人們能在建築與自然環境中取得平衡；讓旅人們在這繁忙的都市中，享受與大自然和諧共存的寧靜。
榕廷百匯餐廳以日本飲食傳統「不旬不食」為精神，活用當季小農等鮮美食材劃開晨食序幕，以「少即是多」的概念縮短料理時程，保留產地原味；在飲食分區上也別出心裁規畫「素食區」、「親子區」，兼顧不同的飲食需求。餐廳內裝以高雅、內斂的原木紋理、不銹鋼鍍鈦茶鏡等設計，將庭園與餐廳融為一體。從餐點搭配、服務流程到杯盤選用，享受頂級體驗的同時，也能從餐盤中感受時髦Vegan元素，展現返璞歸真的魅力與品味。榕廷百匯餐廳位於飯店1樓，早餐供應時間06:30 - 10:00(早餐時段採分流用餐模式6:30-8:00、8:30-10:00)。※圖片僅參考，餐點內容與用餐時段若有變動，依飯店為現場為準。
以日本飲食傳統「不旬不食」為精神，活用當季小農等鮮美食材劃開晨食序幕，以「少即是多」的概念縮短料理時程，保留產地原味；在飲食分區上也別出心裁規畫「素食區」、「親子區」，兼顧不同的飲食需求。餐廳內裝以高雅、內斂的原木紋理、不銹鋼鍍鈦茶鏡等設計，將庭園與餐廳融為一體。從餐點搭配、服務流程到杯盤選用，享受頂級體驗的同時，也能從餐盤中感受時髦Vegan元素，展現返璞歸真的魅力與品味。
位於飯店頂樓的空中花園泳池及親子戲水池，水中星光搭配蒲葵樹影搖曳，俯瞰市景之外遠眺日月更迭的美景，入住時一定要記得帶泳衣，是旅人絕佳的網美拍照打卡景點。台南第一間頂樓戶外泳池飯店，高規格銅銀離子設備殺菌，獨家夕陽美景，遠眺安平海際線，隱藏版!天晴可見遠方山巒層峰，不使用刺鼻氯錠消毒。
※注意事項︰開放時間︰16:00-21:30 (依飯店現場公告為準)。入池請著游泳衣、泳帽，為安全考量，身高未滿130公分之兒童，須由18歲以上之成人陪同入池。
台南青鯤鯓扇形鹽田是臺鹽在1975年所開闢的，整體是以鹽工宿舍為核心向外發散成的扇形鹽田，是目前全台灣最美且最有特色的鹽田，「生命之樹」裝置藝術邀請藝術家楊士毅，以扇形鹽田的紋理環境與當地人文做發想，結合扇鹽之美及鹽地精神，創作而成的生態教育親水藝術作品，採取對環境影響最小的自然材料來復原中軸線步道，自然融入扇形鹽田的自然環境。
將軍漁港港區可以欣賞漁船、漁村景象，琳瑯滿目的漁獲在港邊拍賣的熱鬧景象，一直是將軍漁港在許多遊客心中的印象。此起彼落的拍賣聲為漁港每日的常態景象，港邊的美食商場可以馬上品嘗到剛入港的生猛海鮮，選擇非常多樣化，假日總是人聲鼎沸，車流人潮不間斷。
知名藝術家匡乙歷經30餘年親手打造，利用各種廢棄老建材，是個極具特色的藝術園區。
「台江學園」除保留既有地景地貌外，並透過「高腳屋」的構造形式，避免大規模地景破壞，園區內設置連通水路，串聯各自獨立漁塭，並銜接至鄰近嘉南大圳水系，形成自然感潮水體，以活絡水質，提供浮游生物、魚、蝦、貝類等生物優質棲息水域環境，是遊客近距離觀察魚塭生態系最佳場域
來到台南學甲必吃的美食之一，學甲虱目魚料理，「虱目魚粥」，清清爽爽，最棒的就是無刺虱目魚肚粥，加上油條與油蔥酥，湯頭還是清澈得不得了，占滿幾乎一半碗公的就是主角虱目魚，肥嫩嫩，無刺處理讓人吃得好放心，更厲害的是咬下去鮮嫩又有彈性，肉質不老魚肚油脂中和，順暢咬感，好好吃！※美食老店推薦:永通虱目魚粥 、學甲虱目魚粥百年老店、阿素虱目魚粥百年老店、展哥虱目魚粥。
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