走! 來去【綠色博覽會】郊遊
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冬山鄉台版羊角村,在荷蘭羊角村能乘坐運河在湖泊上划行,這幅美景在宜蘭也能看到囉!在冬山河舊河道,栽植了落羽松和波波草,風景優美超好拍,還能搭著電動小船遊覽水色風光。
園區內佔地 1,200 平方公尺的青草園,乍看之下以為雜草叢生,實際上這裡種滿龍葵、金銀花、赤道櫻草等兩百多種原生種藥草和野菜。一佳村所在的「中山休閒農業區」因為位於冬山河上游、水質純淨無汙染,當地自然生態資源完整,2002 年宜蘭縣藥用植物協會在這裡種植藥草並提供「青草養身保健餐」。
從 200 多種藥草中選出 15 種適合食用的青草,烹調入菜;藥草性寒,因此這裡的青草餐多加薑、枸杞、紅棗來中和屬性。 山油麻葉有清熱解毒的功能,將油麻葉磨泥後煮小魚乾、地瓜丁,葉湯吃起來黏黏稠稠的、尾韻微苦,搭配地瓜的甜,炎炎夏日,喝上這碗湯可以清涼退火。「五色酒釀湯圓」在糯米糰中揉入紅麴、杜仲、茯苓、山黃梔、臺灣人參及落葵,做出色彩繽紛的小湯圓,加入甜酒釀、枸杞,最後打上一顆蛋花,吃進肚裡的甜品對身體五臟皆有益處。
在大兒子取得中餐丙級廚師執照的契機,因而有了計劃於2002年開始建屋,並於2004年成立了一佳村青草養生餐廳,剛開始沒有主題,沒特色且又在新寮瀑布的深山中。且先生原本送貨工作還要再趕回來餐廳幫忙,曾經聽到一句話:雙頭有一耨,於是把原本送貨的車給賣了,專心投入餐廳的工作。後來又創辦了宜蘭縣藥菜學會,大家討論把藥草帶入食材後,有了主題菜,幸運的是2005年在農會的協助下,加入田媽媽的行列,並再加強研究出一最五行健康餐。至今青草、蔬菜都是自種,不灑農藥,有機蔬食。
【得獎】
●2020年度榮獲宜蘭嚴選美食餐廳。
●2017年度獲得田媽媽評鑑拔粹獎。
●2011年度榮獲宜蘭創意羹PK賽冠軍。
新寮瀑布步道於宜蘭冬山中山村進入,沿著新寮溪溪谷溯源而上,直至新寮瀑布。新寮溪發源於海拔980公尺的新寮山,因斷層地形發達,沿途形成10 座瀑布,新寮瀑布為最下層的一座。步道總長度900公尺約三十分鐘腳程,即可聽得到潺潺水聲,並且見識到250公尺氣勢非凡的瀑布喔!新寮瀑布步道之所以受歡迎,並不難理解,因為風景美,路程又短,容易親近,是一條大眾化的路線,老弱婦孺都不會覺得有負擔,可以走得相當輕鬆。
「大眾的健康,杏輝的理想」,杏輝醫藥集團伴隨大眾走過近 40年,始終秉持著 「生命、健康、科技」 的宗旨,研發治療用藥、保健食品及醫學美容產品,為消費大眾健康及生活品質提供最優質的守護。
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活動期間:即日起至2022/12/31(六)
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