老鍋米粉-米食共學
臺灣米粉的起源,是由老鍋米粉的渡台先祖郭乾兄弟帶著郭泉等四個小孩,當時郭氏兄弟由淡水登陸,再遷居至新竹務農種稻,發現新竹的風很強勁,適合風乾米粉,於是開始在農餘閒暇時製作米粉,因為風味極佳,成為當時宴客的時髦好料,吸引了附近農民的爭相學習,成為當時新竹農戶的重要副業。為了讓大家對新竹米粉產業文化有更深的認識,老鍋米粉成立了全國第一家以米粉為主題的「米粉博物館」,從米粉歷史、演進過程等加以搜集整理展出。成立「老鍋休閒農莊」研發手工米粉DIY機器,供遊客米粉等各式DIY等活動,使遊客更瞭解百年來臺灣米粉產業歷史,是兼具休閒與食農教育的好地方。