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臺灣米粉的起源，是由老鍋米粉的渡台先祖郭乾兄弟帶著郭泉等四個小孩，當時郭氏兄弟由淡水登陸，再遷居至新竹務農種稻，發現新竹的風很強勁，適合風乾米粉，於是開始在農餘閒暇時製作米粉，因為風味極佳，成為當時宴客的時髦好料，吸引了附近農民的爭相學習，成為當時新竹農戶的重要副業。為了讓大家對新竹米粉產業文化有更深的認識，老鍋米粉成立了全國第一家以米粉為主題的「米粉博物館」，從米粉歷史、演進過程等加以搜集整理展出。成立「老鍋休閒農莊」研發手工米粉DIY機器，供遊客米粉等各式DIY等活動，使遊客更瞭解百年來臺灣米粉產業歷史，是兼具休閒與食農教育的好地方。
位於新埔鎮照門里九芎湖農業休閒區，由九福、觀南、霽月三條步道組成，青山環繞，埤塘錯落，環境優美，是踏青的好去處，可安排環形走一圈。
九福步道，昔日是照門里居民運送農產品的便道，前段稍陡，後段平緩沿著稜線而行，樹木蒼鬱翠綠，生態豐富，沿途設有植物解說牌、石椅，九芎湖最高點光風亭，可眺望九芎湖農村景致，晴朗時甚至能遠眺台灣海峽。
九福終點接上觀南步道緩緩下行，油桐樹夾道歡迎，花季時滿地落花十分迷人，途經休閒農場，終點接至鴛鴦池農場，池中鴛鴦戲水，池畔景色美麗如畫。
新竹縣新埔鎮照門休閒農業區，可說是座既傳統又美麗的客家莊園，在這座300公頃的丘陵地上，由5座丘陵地所組成的溪谷地域，並形成布袋狀地形，獨具特色風光。
此區包含九芎湖與箭竹窩二區，園內擁有農塘、農莊美食、特色童玩DIY等各種農村體驗；除此之外，照門休閒農業區的生態更是豐富，無論是獨角仙、五色鳥或是蝴蝶與紅蜻蜓，幾乎隨處可見，這也成為當地最大的美麗特點。
新埔宗祠博物館不是「一棟」建築，而是由橫跨三街六巷的九座宗祠、家廟所構成，是新埔鎮內「沒有圍牆」的博物館，除了展現客家宗祠建築之美，也展示客家豐富多樣的文化，透過宗祠追憶各家族的歷史繁華。
新竹縣新埔鎮舊稱「吧哩嘓」，原為平埔族居地，意為「新的草原」，清雍正年間，陸續有廣東客家先民入墾，才改名為「新埔」。19世紀中葉因商業繁榮發展，在地大戶陸續興建深宅大院，因此得以保留具有歷史性及客家特色的建築。
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