SABAU! 愛上部落廚藝學校 (農事採集與原民料理體驗)
SABAU部落廚藝學校是一所結合魯凱族文化與美食教育的特色活動, 以農事採集與料理食材為主,讓你採什麼農作物就拿它來入菜,採集的過程有部落農事組媽媽或青年帶你到部落秘境農地採收午餐食材,讓你邊做邊吃,好玩又好吃。旨在傳承與推廣原住民飲食文化。SABAU在魯凱語中意為「你好 / 歡迎」,這所廚藝學校不僅教導傳統魯凱料理,還融合現代烹飪技巧,提供學員一個了解與體驗原住民飲食文化的深度平台。學習如何運用當地的野菜製作傳統美食、米食料理和特色野菜料理。此外,還強調食物與自然環境的關聯,讓學員認識在地食材的生長過程與文化背景。SABAU部落廚藝學校不僅吸引料理愛好者,讓更多人有機會深入了解魯凱族的生活方式與飲食文化。不僅是一次美食的探索,更是對魯凱文化的深度認識與尊重。(圖片 : 取自神山部落FB官方粉絲頁) (菜色圖片僅供參考,食材內容因應季節變化調整,實際菜色依場部落提供為主)